Réunion du 25 avril 2025

Présents : Clémentine Germain et Jonas Capozio, Vrac –Maxime Scaduto et Thierry Kopernik, SSA Geneviève Manka, Les Amis de la Confédération paysanne, Fabienne Schnitzler, Jacques Werckmann, Françoise Werckmann, Odile Pérez, Strasbourg écologie

1/ Tour de table

2/ Présentation des actions et objectifs de strasbourg-ecologie

Historique : La révolte de parents qui s’interrogent sur la qualité de la nourriture dans les cantines scolaires (en liaison froide, avec cuisine centrale à Schiltigheim). Problématique que l’on retrouve dans toute la restauration collective. Notion de « publics captifs » (EPAHD, HÔPITAUX, PRISONS…). Élaboration d’une charte pour une alimentation saine, bio, locale, et cuisinée sur place, signée par les élus.

Remise d’une pétition à Madame la Maire, en sa présence et celle de A. Neumann.

« La cantine, un service public intouchable ».

Visite en Dordogne. Rencontre avec le Conseil général. Association Les plats dans le plat.

3/ Débat

• Clémentine nous propose  de réaliser un plaidoyer en commun avec les parents d’élèves
• Maxime nous fait connaître une méthode pour souder le collectif, en se retrouvant autour de la lecture d’un “ livre déchiré”, et en proposant un ciné débat (l’assiette sale) Clémentine, Jonas et Maxime sont pour le développement de régies pour les cantines
• Geneviève nous rappelle que le système capitaliste détruit la planète et se pose le problème des territoires disponibles.  Elle nous informera des activités des amis de la confédération paysanne notamment prochainement à Haute Pierre. Jacques prendra contact avec les églises protestantes qui vont réévaluer la destination des terres dont elles sont propriétaires dans le sens d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
• Nous nous sommes interrogés sur la zone d’activité Mélanie qui devrait être consacrée à la restauration collective.
• Thierry nous rappelle que de nombreuses associations existent : lui-même est délégué au conseil des associations familiales laïques, conseil départemental des associations départementales du Bas Rhin et nous invite à prendre contact avec le Délégué Départemental de l’Education National du Bas Rhin (DDEN).
• Maxime et Jacques rappellent l’importance de l’association les Pieds dans le Plat qui aide les cantines pour leur transition vers une cuisine biologique.
• Fabienne prendra contact avec le Ciarus pour s’informer de l’organisation de leur cuisine sur place.
• Odile informe le groupe qu’à Strasbourg, une cuisine sur place construite à l’école Jean Mentelin à Koenigshoffen a été confiée en DSP à l’Alsacienne de Restauration qui fait partie du groupe Derichebourg coté en bourse. Elle nous informe sur la création d’une zone de maraîchage d’environ un hectare à la cité de l’Ill gérer avec l’aide de la régie des écrivains avec la participation des habitants.
• Françoise insiste pour que la restauration collective soit envisagée avec une approche systémique qui concerne beaucoup de secteurs de la graine à l’assiette.

4/ Le collectif

* Contacter d’autres associations comme la Chambre de consommation d’Alsace,

Conseil départemental des associations familiales du Bas-Rhin (1400 familles

Adhérentes) ; UDAF, DDEN, délégués départementaux de l’Educ Nat

* Mise en commun de nos forces

* Faire une lecture collective

* Prendre rendez-vous pour élaborer un plaidoyer

* Événement : organiser un ciné-débat. Mouvement de disciplinarisation des pratiques alimentaires

5/ Agenda

* le samedi 03 mai pour la fête de la Clotxa avec le CSC l’Escale et Pierre Rouquette, au 40 rue de la Doller

* le 13 juin : lecture collective, animée par Maxime, au Mandala
Référence de l’ouvrage que nous lirons : Geneviève Zoïa et Laurent Visier (2025), « Les cuisines de la nation. Éduquer, nourrir, industrialiser », éditions Wildproject, Coll. « Le monde qui vient ».

* A venir : rendez-vous pour nourrir un plaidoyer commun

Brasserie Au Mandala – 14 rue du Faubourg de Saverne – Strasbourg

Compte Rendu de la réunion du 25 mars 2025

Présent.e.s : Marika , Jonas, Odile, Jacques, Françoise,

1. Présentation deVRAC, Jonas Capozio, membre du CA

Groupement d’achats, avec une distribution mensuelle par quartiers (une dizaine de quartiers couverts). Il s’agit de passer commande directement auprès des producteurs, sans intermédiaire .

Voir le document sur l’association, joint au mail.

2.  Collectif alimentaire

Autour d’une alimentation saine, de qualité, de proximité, et accessible à toute personne. Pour une mise en réseau des compétences. Travailler aussi avec la société civile.

Organisation d’un évènement commun, en septembre, avec Maryama Coulombeau, étudiante en architecture à l’Insa, et innovactif, collectif d’étudiants qui veulent s’engager dans l’écologie :

* Recherche d’une librairie pour accueillir Karine Jacquelard, autour de son livre Les dangers de notre alimentation.

* Faire un listing des structures susceptibles d’être intéressées avec leurs coordonnées

* Faire un descriptif d’un état des lieux au niveau local et national

3 Visite à Ungersheim

Nous prévoyons d’organiser une visite de ce village référence mondiale de village éco-responsable,

Qu’est-ce que l’association VRAC ?

L’association VRAC est une association à but non lucratif, depuis 2017. Elle emploie 4 salariées à temps plein, dont une en charge de l’animation cuisine auprès des personnes, adultes, enfants, CSC. VRAC propose un groupement d’achats qui vise à rendre accessible aux habitant-es des quartiers populaires des produits sains et savoureux, issus de l’agriculture biologique, et dans la mesure du possible, locale. Elle se veut une alternative à l’aide alimentaire, en passant directement commande auprès des producteurs.

Le groupement d’achats réduit les intermédiaires, les emballages superflus, et en favorisant les circuits courts, permet de proposer des produits de qualité à prix coûtant. 

Les missions de l’association :

• promouvoir la justice sociale et la démocratie alimentaire : le choix d’une alimentation saine, digne et durable, accessible au plus grand nombre;
• privilégier la consommation durable : circuits courts, agriculture biologique, réduction du sur-emballage;
• favoriser le pouvoir d’agir : pratiques de coopération et d’auto-organisation par et pour les habitant-es;
• lier solidarité et environnement : juste rémunération des producteurs, valorisation de la dynamique territoriale

LE FONCTIONNEMENT

Environ 500 familles bénéficient du dispositif. Une semaine par mois, les adhérent-es peuvent commander les produits et les quantités voulues via la plateforme L’Epicerie Vrac ou par téléphone. 

Grâce au fonds « Mieux manger pour tous », une triple tarification des produits permet de rester au plus près des possibilités financières des familles (- 50 %, – 10 %, ou + 10 % sur les produits).

L’épicerie éphémère est le moment de la récupération des produits commandés. Elle a lieu une fois par mois dans chacun de nos groupements d’achats. D’autres actions sont également développées : dégustation des produits, concours de cuisine, ateliers en pied d’immeubles, visites chez les producteurs…

Le jour de l’épicerie éphémère, les adhérent-es sont invité-es à venir avec leurs contenants (les produits sont pour la plupart en vrac) et aider au bon fonctionnement de l’épicerie (installation des produits, aider les autres adhérent-es à peser leurs produits, ranger et nettoyer la salle…).

LES TERRITOIRES

L’association gère actuellement 10 groupements d’achats ouverts à toutes et tous dans l’Eurométropole : 

• Au Centre socio-culturel du Phare de l’Ill, 29 avenue du Général Libermann, Illkirch
• Au Centre socio-culturel Le Galet, 4 avenue Tolstoï (Strasbourg, Hautepierre)
• Au Centre socio-culturel Neuhof-Klebsau, 8 rue Georges Epstein (Strasbourg, Neuhof)
• A la Musau, au 40 rue de Wattwiller  (Strasbourg, Musau)
• Au Centre socio-culturel JSK, 41 rue Virgile (Koenigshoffen-est, Strasbourg)
• Au Centre socio-culturel Par’enchantement, 57 rue de la Charmille (Koenigshoffen Est)
• Au Centre socio-culturel Montagne Verte, 10 rue d’Ostwald (Montagne Verte, Strasbourg)
• Au Centre socio-culturel La Parenthèse, 16 rue Edel (Cité Spach, Vauban)
• Groupement Vrac Université, réservé aux étudiant-es, à la Recyclerie Amitel, 1b rue de l’hôpital militaire (Krutenau, Strasbourg)
• Un groupement d’achats réservé au personnel en insertion de notre entrepôt, à la Meinau

 Si vous souhaitez-vous investir dans un groupement VRAC de quartier, aider à la préparation de la production en fonction des distributions, l’association recherche des bénévoles. N’hésitez pas à contacter l’association à coordination-strasbourg@vrac-asso.org ou au 07 81 62 94 49

Publié le par Alain

La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) est un document stratégique qui constitue une feuille de route essentielle pour accompagner la transformation nécessaire de nos systèmes alimentaires face aux enjeux environnementaux, agricoles, sociaux et de santé publique. Elle est soumise à consultation publique jusqu’au 4 mai.

Cette consultation offre à chacun et chacune l’opportunité de s’exprimer sur les orientations proposées. Dans ce contexte, 58 organisations non gouvernementales, dont la CLCV, ont élaboré un carnet de décryptage et de recommandations. 

Des fondements partagés, une dynamique interministérielle encourageante

La CLCV salue la cohérence générale de la SNANC avec les recommandations portées de longue date par la société civile. Un des points positifs majeurs est la volonté affirmée de ne pas faire reposer l’intégralité des efforts sur les seuls consommateurs, mais aussi sur les industriels, les distributeurs et le secteur de la restauration hors foyer pour améliorer la qualité des produits qu’ils proposent. Cette reconnaissance des responsabilités partagées est un pas important vers une transition plus juste et plus efficace.

Des insuffisances préoccupantes pour la santé publique

Certaines mesures ne sont pas à la hauteur des enjeux de santé publique actuels, comme le manque d’action visant à renforcer le cadre réglementaire pour réduire l’exposition des jeunes aux publicités pour les produits gras, salés, sucrés (publicité/marketing), ou la non-obligation d’afficher le Nutri-Score sur les publicités alimentaires dans les différents types de médias.Les engagements volontaires des entreprises, sans cadre contraignant, se sont déjà révélés largement insuffisants dans le passé. Il est urgent de passer à des mesures réellement structurantes, ambitieuses et opposables. Allez plus loin pour répondre aux enjeux

Mesures timides ou absentes, le carnet de décryptage insiste sur le fait que de nombreuses mesures, pourtant soutenues par l’opinion publique, devraient être intégrées dans la SNANC.
Par exemple, selon un baromètre Toluna Harris Interactive :

• 83% des Français sont favorables à l’interdiction de la publicité pour les produits alimentaires les plus nocifs pour la santé et la planète ;
• 90% des Français sont favorables à une obligation pour les distributeurs de limiter leurs marges sur les fruits et légumes et les produits biologiques ;
• 78% des Français sont favorables à une aide financière pour les ménages modestes pour pouvoir acheter des aliments bons pour la santé ;
• 85% des Français sont favorables à des campagnes encourageant à consommer moins de viande et à avoir une alimentation plus végétale ;
• 87% des Français sont favorables à un étiquetage environnemental sur les emballages des produits alimentaires, qui affiche une note sur les impacts écologiques et indique le mode d’élevage.

Par ailleurs, la SNANC ne présente ni plan d’action concret, ni budget dédié, ce qui affaiblit sa portée. Pour avoir un véritable impact, une politique publique de cette ampleur doit s’accompagner d’un calendrier clair, d’objectifs chiffrés, de leviers opérationnels et d’une mobilisation financière à la hauteur des enjeux. Les intentions affichées ne peuvent produire d’effets sans des moyens concrets pour les mettre en œuvre.

Autre faiblesse majeure : la gouvernance. Bien que la stratégie évoque un pilotage interministériel – indispensable vu la transversalité des enjeux – elle n’en définit ni les modalités ni les mécanismes de coordination. Les organisations signataires insistent sur l’importance d’une gouvernance claire, structurée et inclusive, associant activement les collectivités territoriales, les professionnels du secteur alimentaire et la société civile, afin d’assurer cohérence et efficacité.

Une stratégie qui manque de vision structurante pour le changement

La SNANC n’interroge pas en profondeur les logiques actuelles de production et de consommation. Elle reste timide face aux déséquilibres systémiques qui favorisent la production de masse, les produits transformés et les modèles intensifs. Une stratégie ambitieuse devrait soutenir activement les filières agricoles durables, valoriser les productions locales, et garantir un revenu digne aux agriculteurs engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement.

Les signataires du carnet de décryptage appellent à mieux articuler les dimensions sociales et environnementales. L’accès à une alimentation de qualité pour tous, en particulier pour les plus précaires, doit être au cœur des politiques alimentaires. Il est impératif de lutter contre les inégalités alimentaires, tout en favorisant des pratiques agricoles soutenables et la transition vers des régimes sains et respectueux du climat.

Nos recommandations

La CLCV insiste sur la nécessité d’encadrer strictement le secteur agroalimentaire pour des produits meilleurs pour la santé et l’environnement. Nous plaidons depuis des années pour un encadrement plus strict du marketing alimentaire ciblant les enfants, qui est essentiel pour limiter l’influence des industriels et des distributeurs. Les engagements volontaires des industriels sont très insuffisants pour assurer une prévention efficace. Une version antérieure de la SNANC faisait la proposition la plus ambitieuse jamais faite en France en matière de régulation du marketing ciblant les enfants : cette mesure doit être réintégrée. Nous recommandons l’interdiction de la publicité et du marketing pour des produits trop gras, trop sucrés et trop salés, en particulier lorsque ces activités ciblent les enfants. La CLCV milite également pour l’obligation d’affichage du Nutri-Score sur les emballages des produits alimentaires et dans toutes leurs publicités. Le Nutri-Score a fait ses preuves, il doit être généralisé.

Consommateurs, consommatrices, faites entendre votre voix ! Participez à la consultation publique avant le 4 mai

La SNANC pose des bases utiles, mais reste trop floue, trop peu dotée, et trop timide face à l’urgence de transformer notre système alimentaire. La CLCV et 57 associations et organisations formulent des recommandations pour renforcer cette stratégie, et encouragent les citoyen·nes à contribuer à la consultation publique en cours.

Brasserie Au Tivoli, 71, rue Boecklin – Strasbourg Robertsau

Compte Rendu de la réunion du 21/02/2025

Présent.e.s : Jacques, Françoise, Marika, Danielle,

Excusé.es : Odile, Laurent, Sohmak, Francedo, Béata, Nadine

1. Tour de table pour accueil de Danièle Gabourin et présentation de chacun.e

2.  Proposition de loi qui contient :
– un exposé des motifs qui se décline par une approche systémique « de la graine à l’assiette » : il faut protéger et nourrir,
– une proposition de 14 articles de loi, et
– un décret d’intérêt général majeur.
Les articles et le décret s’inspirent à la fois de nos recherches et des travaux du groupe écologiste du sénat que tu nous a communiqué.

3 Agenda :
– AG Capnopterre à Erstein le 1ERMARS à 10H AU CINEMA L’ERIAN CF contact@canopterre.fr et https : //canoptere.fr nous irons et avons 3 places à proposer.
– AG « amis de la confédération paysanne » le 16 MARS : Danièle nous tient au courant
4 Créer un collectif associatif
5 Prévoir une pétition nationale auprès du CESER
6 Organiser une visite de village éco-responsable ?

à 17h

Brasserie Au Tivoli, 71, rue Boecklin – Strasbourg Robertsau

Compte Rendu de la réunion du 24/01/2025

Présent.e.s : Jacques,  Françoise, Odile

* Sine Bussiere,

 Francedo et Françoise n’ont pas pu prendre rendez-vous avec Floriane Dupré, coordinatrice du réseau éducation et environnement du Sine de Bussière, car elle va partir en congé de maternité.

* Subvention

– La demande est déposée. Jacques et Odile prendront rendez-vous avec le service concerné.

* Visite sur le terrain.

S-E pourrait participer à une animation sur le projet Régie des Ecrivains/Cté de l’Ill.

* Soirées Galette CSC + Maison des Associations.

– Reprise de notre collaboration avec le CSC qui est prêt à s’impliquer avec nous pour le projet de proposition de loi.

– Elisabeth Stern/Humanis s’occupe personnellement de la constitution de notre dossier auprès du collectif d’associations Humanis..

* Réunion Cité de l’Ill

Échanges intéressants avec l’élu en charge du quartier, Joris Castiglione, la DDSEN, 2 personnes de la préfecture dont 1 responsable de l’égalité  hommes-femmes, le CSC et Habitation moderne.

À noter une forte participation du côté des jeunes de la cité.

* Réunion thématique trimestrielle.

Prévoir une réunion en avril. Approcher des personnes susceptibles d’intervenir sur le sujet de l’agroalimentaire. Au café Michel ?

Prochaine réunion le  24/01/2025

de 17h30 à 18h45

Brasserie Au Tivoli, 71, rue Boecklin – Strasbourg Robertsau

Compte Rendu de la réunion du 19/12/24

Présent.e.s : Nadine Escapa, Francedo, Jacques,  Marika,   Françoise, Odile

* Sine Bussiere,

 Francedo et Françoise prendront rendez-vous avec Floriane Dupré, coordinatrice du réseau éducation et environnement du Sine de Bussière.

Pour présenter le projet de loi, et connaître leurs projets (reconduction de l’événement « Faut Qu’on S’Bouge ! », une journée militante avec des associations qui sont engagées pour le vivant ?),

* Subvention

– Jacques et Odile prendront rendez-vous avec le service concerné pour la rédaction de la prochaine demande.

* Visite sur le terrain.

S-E pourrait participer à une animation sur le projet Régie des Ecrivains/Cté de l’Ill.

* Réunion thématique trimestrielle.

Approcher des personnes susceptibles d’intervenir sur le sujet de l’agroalimentaire. Au café Michel ou bien ?

Prochaine réunion le  19/12/2024

de 17h00 à 18h15

Brasserie Au Tivoli, 71, rue Boecklin – Strasbourg Robertsau

Compte Rendu de la réunion du 21/11/2024

Présent.e.s : Francedo, Jacques,  Marika,   Odile

* Projet INTERREG ‘Université Sciences & Ingénierie supra moléculaire Strasbourg

– Mail : sustainablefood@misha,fr         Julien Penin, vice-président

– Projet  transfrontalier  sur 3 ans, France, Suisse et Allemagne. A garder sous le coude

* Subvention

-Pas de nouvelle. Donc pas d’attribution

* Visite Mairie de Breuschwickersheim

Malheureusement force est de constater un changement de discours chez Mme la Maire, Doris Ternoy.

* Proposition de réunion

Une réunion/trimestre est envisagée. Elle aurait lieu par exemple au snack Michel (encore à discuter), avec un thème.

* Article DNA non publié

A revoir pour Rue89 ?

Invitations

Le 1^er juin nous vous invitons à Erstein pour journée de découverte et d’échange sur deux lieux de maraichage :

–  au terrain « Le Champ des Oiseaux » pour une visite du site et des explications sur les systèmes mis en place et les perspectives maraichères bio.

-Présentation du lien avec les crèches de Strasbourg (échanges avec Britta, responsable de Krysalis)

-Après cette visite direction « Canop’terre » ( éco-lieu pédagogique dédié à l’agroécologie, proposant visites, stages, ateliers, accueils scolaires, chantiers participatifs et manifestations culturelles au jardin), pour participer à la journée porte ouverte, visite du lieu et rencontre avec Olivier pour détailler l’activité de l’association et découvrir ou redécouvrir les vertus de l’agroécologie.

Pour le repas 2 options s’offrent à nous, soit un repas tiré du sac soit profiter des plats proposés par Canop’terre (knacks, crêpes, légumes du jardin)! 

Rendez-vous à 10h sur le parking de l’hôpital d’Erstein (Route de Krafft).  Jacques a trois places dans sa voiture.

Le 25 mai nous comptons participer à l’assemblée générale de « pour-une-sécurité-sociale-de-l-alimentation ». Jacques a trois places dans sa voiture.

Inscription :  https://www.helloasso.com/associations/pour-une-securite-sociale-de-l-alimentation-alsace/evenements/titre

Prochaine réunion le Jeudi 07 juin à 17h, au Tivoli – Restaurant, 71 r Boecklin, 67000 Strasbourg

2024-05-15 compte rendu

Revue de presse par Marika.

•  Informations parues dans les DNA sur les cantines scolaires
• Le chef Haeberlin dans les cuisines du CROUS à Strasbourg
• La ville de Villejuif a acquis la ferme des Fremis le 24 octobre 2023. Elle est située à Tannerre-en-Puisaye dans l’Yonne à 1h45 de Villejuif seulement. L’achat de la ferme s’accompagne de deux créations de poste à temps complet : une responsable d’exploitation et une maraichère. En poste depuis le 30 octobre, ces agents assureront l’exploitation et l’acheminement des productions. En effet, ce projet permet d’utiliser les 2 hectares de production agricole biologique pour nourrir les enfants des crèches de la ville ce qui représente 230 repas quotidiens.

Les projets de la ville en matière de Cantines scolaires

• Des sites sans cantines scolaires bientôt équipés

Groupe scolaire Reuss à la rentrée 2025

Groupe scolaire Pourtalès à la rentrée 2027

Des sites saturés, obligeant à du délestage, dont la situation va évoluer

Ecole maternelle Camille Claus – Construction d’une cantine avec cuisine sur place en 2025

Groupe scolaire de la Robertsau – Reconstruction d’une cantine avec cuisine sur place en 2028

Groupe scolaire Eléonore (Hautepierre) – Construction d’une cantine avec cuisine sur place en 2030

• De nouveaux groupes scolaires avec une possibilité de cuisiner sur place et de se restaurer dans un même lieu :

Groupe scolaire Jean Mentelin à la rentrée 2024

Groupe scolaire Meinau – Krimmeri à la rentrée 2025

Groupe scolaire Starlette – rentrée 2027

Groupe scolaire Schongauer – rentrée 2027

Groupe scolaire Jesuitenfeld (Neuhof) – rentrée 2030

Bien qu’il soit prévu de mettre en place une cuisine sur place les cantines seront gérés par des groupes de l’agroalimentaire sur appels d’offres.

Rendez-vous

 2024-04-15 : Françoise et Odile ont rencontré La maire Doris Ternoy de Breuschwickersheim, à sa demande, pour faire un état des lieux des projets de l’Eurométropole dans le domaine de l’alimentation

2024-04-30 : Françoise et Odile ont rencontré le Dr Felz adjoint à la santé pour échanger sur la situation alimentaire à Strasbourg dont celle des Hôpitaux. Le Dr.  Felz reconnait que la nourriture y est détestable, mais la situation est verrouillée par un contrat avec Elior. Il y a un problème de prise de conscience et de volonté politique.

2024-05-07 : Françoise et Odile ont rencontré Sohmack pour renforcer les liens entre la Sécurité Sociale alimentaire et Strasbourg Ecologie

Nous comptons participer à leur assemblée générale le 25 mai. Jacques a trois places dans sa voiture.

Inscription :  https://www.helloasso.com/associations/pour-une-securite-sociale-de-l-alimentation-alsace/evenements/titre

Projets

Rencontre avec J.B. Kraus (maraîcher) à Erstein le 07 Juin

Sur proposition du Sénateur Jacques Ferrique nous allons créer un groupe de travail sur un projet de loi agricole.  Il s’agit en autre de sauver l’agriculture de la financiarisation. Prise de contact avec plusieurs acteurs pour y travailler : cf. du lundi 20-05