Collectif Alimentaire

Réunion du 25 avril 2025

Présents : Clémentine Germain et Jonas Capozio, Vrac –

Maxime Scaduto et Thierry Kopernik, SSA

Geneviève Manka, Les Amis de la Confédération paysanne

Fabienne Schnitzler

Jacques Werckmann, Françoise Werckmann, Odile Pérez, Starsbourg ecologie

1/ Tour de table

2/ Présentation des actions et objectifs de strasbourg-ecologie

Historique : La révolte de parents qui s’interrogent sur la qualité de la nourriture dans les cantines scolaires (en liaison froide, avec cuisine centrale à Schiltigheim). Problématique que l’on retrouve dans toute la restauration collective. Notion de « publics captifs » (EPAHD, HÔPITAUX, PRISONS…). Élaboration d’une charte pour une alimentation saine, bio, locale, et cuisinée sur place, signée par les élus.

Remise d’une pétition à Madame la Maire, en sa présence et celle de A. Neumann.

« La cantine, un service public intouchable ».

Visite en Dordogne. Rencontre avec le Conseil général. Association Les plats dans le plat.

3/ Débat

• Clémentine nous propose  de réaliser un plaidoyer en commun avec les parents d’élèves
• Maxime nous fait connaître une méthode pour souder le collectif, en se retrouvant autour de la lecture d’un “ livre déchiré”, et en proposant un ciné débat (l’assiette sale) Clémentine, Jonas et Maxime sont pour le développement de régies pour les cantines
• Geneviève nous rappelle que le système capitaliste détruit la planète et se pose le problème des territoires disponibles.  Elle nous informera des activités des amis de la confédération paysanne notamment prochainement à Haute Pierre. Jacques prendra contact avec les églises protestantes qui vont réévaluer la destination des terres dont elles sont propriétaires dans le sens d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
• Nous nous sommes interrogés sur la zone d’activité Mélanie qui devrait être consacrée à la restauration collective.
• Thierry nous rappelle que de nombreuses associations existent : lui-même est délégué au conseil des associations familiales laïques, conseil départemental des associations départementales du Bas Rhin et nous invite à prendre contact avec le Délégué Départemental de l’Education National du Bas Rhin (DDEN).
• Maxime et Jacques rappellent l’importance de l’association les Pieds dans le Plat qui aide les cantines pour leur transition vers une cuisine biologique.
• Fabienne prendra contact avec le Ciarus pour s’informer de l’organisation de leur cuisine sur place.
• Odile informe le groupe qu’à Strasbourg, une cuisine sur place construite à l’école Jean Mentelin à Koenigshoffen a été confiée en DSP à l’Alsacienne de Restauration qui fait partie du groupe Derichebourg coté en bourse. Elle nous informe sur la création d’une zone de maraîchage d’environ un hectare à la cité de l’Ill gérer avec l’aide de la régie des écrivains avec la participation des habitants.
• Françoise insiste pour que la restauration collective soit envisagée avec une approche systémique qui concerne beaucoup de secteurs de la graine à l’assiette.

4/ Le collectif

* Contacter d’autres associations comme la Chambre de consommation d’Alsace,

Conseil départemental des associations familiales du Bas-Rhin (1400 familles

Adhérentes) ; UDAF, DDEN, délégués départementaux de l’Educ Nat

* Mise en commun de nos forces

* Faire une lecture collective

* Prendre rendez-vous pour élaborer un plaidoyer

* Événement : organiser un ciné-débat. Mouvement de disciplinarisation des pratiques alimentaires

5/ Agenda

* le samedi 03 mai pour la fête de la Clotxa avec le CSC l’Escale et Pierre Rouquette, au 40 rue de la Doller

* le 13 juin : lecture collective, animée par Maxime, au Mandala
Référence de l’ouvrage que nous lirons : Geneviève Zoïa et Laurent Visier (2025), « Les cuisines de la nation. Éduquer, nourrir, industrialiser », éditions Wildproject, Coll. « Le monde qui vient ».

* A venir : rendez-vous pour nourrir un plaidoyer commun

Article paru dans les DNA du 23-01-2023 suite à un article paru le 07-01-2023 sur le prix des cantines

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Notre pétition pour un accès à une alimentation saine, bio et locale à Strasbourg et l’EMS, à commencer par les enfants des écoles, est en ligne. C’est un enjeu à la fois de santé, sociétal, et environnemental. Je vous propose de la signer, et de la faire suivre dans tous vos réseaux. Merci.

Voir le lien ci-dessous :

https://www.cyberacteurs.org/cyberactions/pourunemeilleurerestaurationcollect-5567.html

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Notre conférence-débat

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Association Philomathique d’Alsace et de Lorraine
Siège social: Institut de Botanique, 28, rue Goethe, 67083 Strasbourg cedex
http://association-philomathique.u-strasbg.fr/
Mai 2022
Activités bactéries magnétotactiques
Organisées par Jacques WERCKMANN
Trois demi-journées seront consacrées aux bactéries magnétotactiques :
Le mardi 10 mai après-midi pour leurs récoltes
Le samedi 14 mai pour leurs observations au microscope optique
Jour et date à définir pour leurs observations au microscope électronique.

Etang du Coucou Etang des Framboises
Mardi 10 mai : Aucune inscription requise
Rendez-vous à 14h30 sur le parking de l’étang du Coucou pour les récoltes, sur place, puis à
l’étang des framboises situé à proximité.
Se munir de deux pots de confiture avec leur couvercle vissant ou leur équivalent en plastique.
Il s’agira au bord de l’étang, à genoux, les manches relevées, de racler et récolter les sédiments
dans les pots : si c’est possible, environ 1/3 de sédiment et 2/3 d’eau.
Aller à l’étang du Coucou à environ 1 heure de Strasbourg : se rendre à Schirmeck, au milieu de
la ville prendre la direction du Donon D 392, après 5 km tourner à gauche vers Grandfontaine et
Les Hauts Fourneaux, après le panneau Grandfontaine prendre à gauche route forestière 53
(direction Salm), après 5 km vous arriverez à l’étang du Coucou.
Samedi 14 mai : Inscription obligatoire
(auprès de Marie-Roberte Gendrault, soit par téléphone (0388521161- laisser un message en cas
d’absence), soit par mail (secretariat.philomathique@gmail.com)
Rendez-vous à 9h salle paroissiale Eglise Saint-Matthieu (97 bd d’Anvers à Strasbourg)
Observations avec des microscopes optiques grossissement 200x à 300x. Si vous disposez d’un
tel matériel, pensez à l’apporter.
Quelques ml de sédiment seront prélevés avec une pipette puis déposés sur une lame de verre
munie de petits aimants attracteurs (matériel fourni).
Observations au microscope électronique à l’Institut de Physique et de Chimie des Matériaux
de Strasbourg (IPCMS), que nous remercions chaleureusement.
Après préparation spécifique, les bactéries seront observées au grossissement de 10000x à 400000x dans le microscope

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L’association Tchendukua invite à

Rencontrer Lucie Attal le 16 mars 2022 de 20h30 à 22h

Lien Zoom :

https://us02web.zoom.us/j/87295598503

Pour cette 6è rencontreTchendukua, nous accueillerons l’anthropologue Luci Attala. Spécialiste de l’eau et maîtresse de conférence en anthropologie sociale à l’Université du Pays de Galles Trinité Saint David. Cette rencontre vise à nous éveiller au monde de l’eau. En établissant des correspondances entre les conceptions indigènes de l’eau et ses comportements physiques, la discussion tracera le mouvement de l’eau à travers la pensée et dans notre cœur

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Ven. 28 et Sam. 29 janvier 2022

Plantations de haies à Hoenheim  

Alsace Nature et Haies Vives d’Alsace vous invitent à participer à un chantier de renaturation de la Trame Verte et Bleue. Il s’agira de planter des haies champêtres, petits bosquets …

INSCRIPTIONS : par mail : tvb@alsacenature.org  OU tél. : 03 88 37 55 47

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Le dimanche 28 Novembre à 15h30 : un « cause-café » au SINE de Bussière

                                Le Plastique c’est pas fantastique

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Invitation au CSC-Escale,

78 rue du docteur François, 67000 Strasbourg-Robertsau

La biodiversité dans tous ses états par Jean Louis Amann

le jeudi 18 novembre 2021 de 18h-19h

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L e Lundi 8 Novembre : Sur FR3, en 2em partie, un documentaire sur l’œuvre de Jean-Louis Amann 

 L’Arche 

Il y a 30 ans Jean-Louis Amann décide, comme un acte de résistance, de transformer un labour en Arboretum. Aujourd’hui, ce champ est devenu “une arche de biodiversité dans un océan de monoculture”, une forêt perdue dans l’uniformité des étendues de maïs.   

Notre association avait visité l’Arboretum de Jean-Louis il y a 10ans.

  

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Mercredi 3 Novembre: Ballade Nature en ville

Balade nature en ville à la découverte de la biodiversité dans les quartiers Citadelle et Starlette  à  Strasbourg  de 9 h 30 min – 12 h 00 min
Balades ouvertes à toutes et à tous, avec Régine Gross notre animatrice Nature, à la découverte de la biodiversité dans les quartiers Citadelle et Starlette.

Lors de cette sortie, vous en apprendrez plus sur l’ambitieux projet urbain Deux-Rives/ Zwei-Ufer et découvrirez la biodiversité des quartiers Citadelle et Starlette. Projets actuels et futuristes, ceux-ci s’inscrivent dans la continuité des corridors écologiques urbains, appelés également « trames vertes et bleues ». Venez découvrir comment la nature et les humains peuvent cohabiter, tout en renforçant les relations transfrontalières !

Lieu de RDV : Quartier Citadelle, lieu exact précisé quelques jours avant la sortie
Gratuit

Inscriptions : de préférence par email à animation@alsacenature.org ou par téléphone au 06 08 62 69 71. Merci de laisser un message avec votre contact : nom, prénom, nombre de personnes pour la sortie, numéro de téléphone et adresse email.
 

Sortie réalisée en partenariat avec la SPL des Deux Rives.

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Samedi 15 mai 2021: Deuxième bourse aux plans du Marais; De 9h à 17h dans la cours du centre socioculturel du Marais, 8 rue de Touraine à Schiltigheim.

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Samedi 8mai 2021: Troc aux plants de printemps au jardin monastique d’Eschau, rue de la 1er- Division-Blindée, à 14h

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Samedi 24 Avril2021, Cités Fertiles: Le projet « Cités fertiles » de l’Eurométropole a été retenu par l’Etat pour développer l’agriculture urbaine qui s’articule sur l’alimentation, l’insertion, l’écologie…..

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ALSACE NATURE

• la 2e session sur l’Etat de la nature en Alsace : grands types de milieux et enjeux

sur les milieux alluviaux rhénans et les rieds est programmée le 13 mars 2021.

Vous pouvez déjà vous inscrire : laurence.cachera@alsacenature.org

Le programme détaillé vous sera envoyé prochainement

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• Une séance sur Natura 2000

est programmée le vendredi 19 mars 2021 en soirée

Vous pouvez déjà vous inscrire : laurence.cachera@alsacenature.org

Le programme détaillé vous sera envoyé prochainement

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Invitation à 2 sessions de formation en ligne

La Trame Verte et Bleue (TVB), de l’outil de gestion aux réalisations concrètes

Samedi 30 janvier 2021 – de 9h30 à 12h30

Intervenants : Bruno Ulrich et Delphine Lacuisse

Éléments de programme :
– La TVB, qu’est-ce que c’est ?
– Pourquoi restaurer la TVB ?
– Émergence de la politique environnementale TVB
– Comment restaurer la TVB ?
– Exemples de réalisation
– Outils de mise en œuvre

Vu le contexte sanitaire, nous vous proposons de faire cette session en visio

Merci de vous inscrire pour obtenir le lien et les informations de connexion (contact : laurence.cachera@alsacenature.org)

INSCRIPTIONS jusqu’au vendredi 29 janvier à 16H

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Salon des associations 19-20 septembre 2020 Parc de la citadelle Strasbourg

Nous y serons!