{"id":591,"date":"2025-05-22T19:01:12","date_gmt":"2025-05-22T17:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/?p=591"},"modified":"2025-05-22T19:01:12","modified_gmt":"2025-05-22T17:01:12","slug":"collectif-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/?p=591","title":{"rendered":"Collectif alimentaire"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>R\u00e9union du 25 avril 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9sents\u00a0<\/strong>: Cl\u00e9mentine Germain et Jonas Capozio, Vrac \u2013Maxime Scaduto et Thierry Kopernik, SSA Genevi\u00e8ve Manka, Les Amis de la Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne, Fabienne Schnitzler, Jacques Werckmann, Fran\u00e7oise Werckmann, Odile P\u00e9rez, Strasbourg \u00e9cologie<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1\/ Tour de table<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>2\/ Pr\u00e9sentation des actions et objectifs de strasbourg-ecologie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Historique&nbsp;: La r\u00e9volte de parents qui s\u2019interrogent sur la qualit\u00e9 de la nourriture dans les cantines scolaires (en liaison froide, avec cuisine centrale \u00e0 Schiltigheim). Probl\u00e9matique que l\u2019on retrouve dans toute la restauration collective. Notion de \u00ab&nbsp;publics captifs&nbsp;\u00bb (EPAHD, H\u00d4PITAUX, PRISONS\u2026). \u00c9laboration d\u2019une charte pour une alimentation saine, bio, locale, et cuisin\u00e9e sur place, sign\u00e9e par les \u00e9lus.<\/p>\n\n\n\n<p>Remise d\u2019une p\u00e9tition \u00e0 Madame la Maire, en sa pr\u00e9sence et celle de A. Neumann.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;La cantine, un service public intouchable&nbsp;\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Visite en Dordogne. Rencontre avec le Conseil g\u00e9n\u00e9ral. Association Les plats dans le plat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3\/ D\u00e9bat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cl\u00e9mentine nous propose\u00a0 de r\u00e9aliser un plaidoyer en commun avec les parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves<\/li>\n\n\n\n<li>Maxime nous fait conna\u00eetre une m\u00e9thode pour souder le collectif, en se retrouvant autour de la lecture d&rsquo;un \u201c livre d\u00e9chir\u00e9\u201d, et en proposant un cin\u00e9 d\u00e9bat (l&rsquo;assiette sale) Cl\u00e9mentine, Jonas et Maxime sont pour le d\u00e9veloppement de r\u00e9gies pour les cantines<\/li>\n\n\n\n<li>Genevi\u00e8ve nous rappelle que le syst\u00e8me capitaliste d\u00e9truit la plan\u00e8te et se pose le probl\u00e8me des territoires disponibles.\u00a0 Elle nous informera des activit\u00e9s des amis de la conf\u00e9d\u00e9ration paysanne notamment prochainement \u00e0 Haute Pierre. Jacques prendra contact avec les \u00e9glises protestantes qui vont r\u00e9\u00e9valuer la destination des terres dont elles sont propri\u00e9taires dans le sens d\u2019une agriculture respectueuse de l\u2019environnement.<\/li>\n\n\n\n<li>Nous nous sommes interrog\u00e9s sur la zone d\u2019activit\u00e9 M\u00e9lanie qui devrait \u00eatre consacr\u00e9e \u00e0 la restauration collective.<\/li>\n\n\n\n<li>Thierry nous rappelle que de nombreuses associations existent : lui-m\u00eame est d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 au conseil des associations familiales la\u00efques, conseil d\u00e9partemental des associations d\u00e9partementales du Bas Rhin et nous invite \u00e0 prendre contact avec le D\u00e9l\u00e9gu\u00e9 D\u00e9partemental de l\u2019Education National du Bas Rhin (DDEN).<\/li>\n\n\n\n<li>Maxime et Jacques rappellent l\u2019importance de l\u2019association les Pieds dans le Plat qui aide les cantines pour leur transition vers une cuisine biologique.<\/li>\n\n\n\n<li>Fabienne prendra contact avec le Ciarus pour s&rsquo;informer de l\u2019organisation de leur cuisine sur place.<\/li>\n\n\n\n<li>Odile informe le groupe qu\u2019\u00e0 Strasbourg, une cuisine sur place construite \u00e0 l\u2019\u00e9cole Jean Mentelin \u00e0 Koenigshoffen a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9e en DSP \u00e0 l\u2019Alsacienne de Restauration qui fait partie du groupe Derichebourg cot\u00e9 en bourse. Elle nous informe sur la cr\u00e9ation d\u2019une zone de mara\u00eechage d\u2019environ un hectare \u00e0 la cit\u00e9 de l\u2019Ill g\u00e9rer avec l&rsquo;aide de la r\u00e9gie des \u00e9crivains avec la participation des habitants.<\/li>\n\n\n\n<li>Fran\u00e7oise insiste pour que la restauration collective\u00a0soit envisag\u00e9e avec une approche syst\u00e9mique qui concerne beaucoup de secteurs de la graine \u00e0 l\u2019assiette.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>4\/ Le collectif<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>* Contacter d\u2019autres associations comme la Chambre de consommation d\u2019Alsace,<\/p>\n\n\n\n<p>Conseil d\u00e9partemental des associations familiales du Bas-Rhin (1400 familles<\/p>\n\n\n\n<p>Adh\u00e9rentes)&nbsp;; UDAF, DDEN, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s d\u00e9partementaux de l\u2019Educ Nat<\/p>\n\n\n\n<p>* Mise en commun de nos forces<\/p>\n\n\n\n<p>* Faire une lecture collective<\/p>\n\n\n\n<p>* Prendre rendez-vous pour \u00e9laborer un plaidoyer<\/p>\n\n\n\n<p>* \u00c9v\u00e9nement&nbsp;: organiser un cin\u00e9-d\u00e9bat. Mouvement de disciplinarisation des pratiques alimentaires<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5\/ Agenda<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>* le samedi 03 mai pour la f\u00eate de la Clotxa avec le CSC l\u2019Escale et Pierre Rouquette, au 40 rue de la Doller<\/p>\n\n\n\n<p>* le 13 juin&nbsp;: lecture collective, anim\u00e9e par Maxime, au Mandala<br>R\u00e9f\u00e9rence de l&rsquo;ouvrage que nous lirons&nbsp;: Genevi\u00e8ve Zo\u00efa et Laurent Visier (2025), \u00ab&nbsp;Les cuisines de la nation. \u00c9duquer, nourrir, industrialiser&nbsp;\u00bb, \u00e9ditions Wildproject, Coll. \u00ab\u00a0Le monde qui vient\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>* A venir&nbsp;: rendez-vous pour nourrir un plaidoyer commun<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9union du 25 avril 2025 Pr\u00e9sents\u00a0: Cl\u00e9mentine Germain et Jonas Capozio, Vrac \u2013Maxime Scaduto et Thierry Kopernik, SSA Genevi\u00e8ve Manka, Les Amis de la Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne, Fabienne Schnitzler, Jacques Werckmann, Fran\u00e7oise Werckmann, Odile P\u00e9rez, Strasbourg \u00e9cologie 1\/ Tour de table 2\/ Pr\u00e9sentation des actions et objectifs de strasbourg-ecologie Historique&nbsp;: La r\u00e9volte de parents qui s\u2019interrogent &hellip; <a href=\"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/?p=591\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Collectif alimentaire<\/span>  <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-591","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=591"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":593,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions\/593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.strasbourg-ecologie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}